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ヤーコンという野菜をはじめて食べた


見た目は芋なんだけど、食感や味は大根な南米・アンデス高地原産のキク科のヤーコンをはじめて食べました。袋に書いてあったオススメのきんぴらと、煮びたしを作ってみました。くせがないので食べやすかったです。一緒に買った菊芋も美味しかった!

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